Термочехол для тележки под гастроемкости

Термочехол «Полар» для тележки под гастроемкости предназначен для кратковременного поддержания температурного режима свежеиспечённой хлебобулочнойпродукции, кондитерских изделий и других различных готовых блюд.ОсобенностиВнешний слой термочехла – износоустойчивое полиэфирное волокно Оксфорд 1680D плотностью не менее 400 г/м². Материал выполнен из нитей высокой плотности и имеет дополнительное армирование, материал обладает повышенными показателями прочности и высокими защитными свойствами: свето- и термостойкость, водо- и маслонепроницаемость, ветронепродуваемость.Внутренний слой — нетканое термоскрепленное полотно из полиэфирного волокна. Материал отлично сохраняет тепло, отличается лёгкостью и упругостью.Удобная магнитная застежка позволяет закрывать и открывать чехол для тележки-шпильки одной рукой.Коэффициент теплопередачи готового изделия не превышает 1,38 Вт/м²·°ССредний показатель изменения температуры внутри термочехла, составляет не более 0,3 °С в час на протяжении 6 часов. При температуре окружающей среды −40…+40 °СТермочехол под гастроемкости предназначен для расстойки тестовых заготовок, холодной ферментации в условиях холодильной камеры, а также транспортировки и хранения изделий в охлажденном, замороженном или готовом виде на предприятиях общественного питания и торговли. Чехол надевается на тележку, создавая внутри нее идеальную для расстойки среду, и подходит для шпилек под гастроемкости. Модель оснащена магнитной застежкой.Инерционное тепло, выделяющееся в процессе переработки сахара дрожжевым комплексом в заготовке, отражается от термочехла, образуя естественный закольцованный цикл пароувлажнения. Благодаря этому, модель обсепечивает насыщенный аромат, некрошливый мякиш, раскрытый вкус и увеличение сроков свежести продукции.Внешний слой выполнен из износоустойчивого полиэфирного волокна Оксфорд 1680D плотностью не менее 400 г/м2, состоящего из нитей высокой плотности с дополнительным армированием, внутренний слой — из нетканного термоскрепленного полотна из полиэфирного волокна, отличающегося легкостью и упругостью.из высокопрочного влаго- и воздухонепроницаемого материала, собирающего на своей поверхности лишнюю влагу и предотвращающего развитие микроорганизмов, внутренний слой — из износостойкого Особенности: Замедляет ферментацию тестовых заготовокПозволяет поддерживать температуру продукта и сохранять их свежестьХранение продуктов до 6 часов с изменением температуры 0,3 °С/часПолное раскрытие ферментовПостепенная дефростация замороженных полуфабрикатовИсключает излишки влаги при расстойке и заморозкеСвето- и термостойкость, водо- и маслонепроницаемость, ветронепродуваемость материалаНе требует электроэнергии и парогенерацииУстойчивость к мойке аппаратом высокого давления и дезинфицирующим средствамДополнительные характеристики: Коэффициент теплопередачи: 1,38 Вт/м2Температура окружающей среды: от -40 до 40 °С